BumbuMasak-HORECA

Memasak dan menghasilkan makanan yang enak dan bercita rasa tinggi memang memerlukan keahlian yang khusus. Diperlukan bakat, pengetahuan tentang bahan dan cara yang tepat untuk mengolah bahan makanan yang pada umumnya bersifat kamba dan tidak tahan lama menjadi hidangan yang lezat dan sehat.

Tidak semua orang dapat menghasilkan masakan dengan kualitas baik untuk dikonsumsi. Kondisi bahan seperti ini menghambat untuk suatu restoran yang mempunyai banyak cabang dalam menentukan dan menjamin berlakunya standar menu di satu outlet dengan outlet yang lainnya. Perbedaan sumber bahan baku saja sudah dapat membuat perbedaan yang cukup signifikan dalam rasa, walaupun komposisi yang digunakan sama persis di setiap cabang.

Upaya untuk menciptakan standar masakan di setiap restoran perlu dilakukan, dalam rangka memberikan jaminan kepada konsumen untuk mendapatkan rasa yang sama di setiap cabang. Bahan-bahan segar yang digunakan untuk mengolah masakan bersifat kamba dan membutuhkan ruang penyimpanan yang besar untuk mempertahankan kesegarannya serta mempunyai umur simpan pendek sehingga relatif lebih cepat rusak dibandingkan dengan bahan-bahan yang telah dikeringkan

Bumbu instan standar dalam bentuk kering dikembangkan sebagai langkah antisipasi terhadap beragamnya cita rasa menu di cabang-cabang restoran. Bumbu instan dikembangkan dari rempah-rempah asli Indonesia, dikeringkan dengan suhu rendah untuk menghindari hilangnya zat-zat tertentu yang menguap pada suhu tinggi.

Racikan rempah alami kering dengan komposisi tertentu, menghasilkan bumbu instan dengan kualitas tinggi dan menghasilkan masakan yang lezat dan seragam. Kelebihan lain dari serbuk bumbu instan kering adalah mempunyai umur simpan yang relatif lebih lama dibandingkan dengan bahan segar penyusunnya, akan tetapi mempunyai mutu dan ciri khas masakan yang dihasilkan seperti masakan yang diolah dengan bumbu segar.

Komposisi lengkap rempah-rempah yang terdapat dalam bumbu instan kering memudahkan orang yang baru belajar untuk bisa memasak masakan yang enak dan bergizi. Kemudahan dan kepraktisan dalam pengolahan ini dapat ditrasfer (transferable) kepada siapa saja.

Hanya dengan membaca cara penyajian yang terdapat dalam kemasan atau dengan mengikuti training selama satu sampai dua minggu, seseorang sudah dapat menghasilkan masakan yang lezat. Kemudahan pengolahan menggunakan bumbu standar sangat diperlukan pada restoran-restoran yang dikembangakan dengan sistem franchise, sehingga tercipta keseragaman rasa di setiap cabang restorannya.

Bumbu Instan kering dikemas dalam bentuk kemasan yang sederhana tetapi fungsional, memungkinkan penanganan yang sangat sederhana dan tidak kamba. Bumbu instan dapat disimpan dalam box dan disusun rapi, sehingga tidak banyak memerlukan tempat untuk gudang penyimpanan.

Portofolio
Contoh Produk Bumbu Masak HORECA

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *.

*
*
You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Theme BCF By aThemeArt - Proudly powered by WordPress .
BACK TO TOP