Di berbagai restoran, kremesan saat ini tidak hanya menjadi penambah daya tarik dari makanan tetapi juga memberikan nilai jual tersendiri. Kremesan sendiri awalnya berasal dari remah-remah bumbu yang matang digoreng dan memberikan karakter krispy. Namun seiring ingin dicapainya fungsi lain sebagai dekorasi makanan untuk memberikan kesan tertentu, maka dipilih dan diracik bahan-bahan yang dapat memenuhi karakter tersebut. Oleh karena itu, selain sebagai taburan, tepung bumbu kremes juga dijadikan ‘selimut’ pada bandeng dalam sarang atau ayam dalam sarang, tentunya dengan teknik memasak tertentu. Hal ini membuat Tepung Kremes Fatmawati menjadi tepung bumbu serbaguna yang bisa digunakan untuk berbagai makanan.
Komposisi :
Rempah-rempah, baking powder, kaldu, tepung beras
|
|
|
eko
Saya mau usaha kremes, kalo beli tepungnya caranya gimana…thank