Soto-Daging-Madura-TokoBumbu.co

Aneka Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing Kurban

  • Posted on
  • Posted in Artikel

Daging sapi dan kambing kurban pada umunya diolah menjadi sate atau gulai. Selain dua olahan tersebut masih banyak cara mengolah daging kurban untuk menjadi santapan pada Hari Raya Idul Adha. Apalagi masakan tiap daerah berbeda di Indonesia memiliki makanan khas tersendiri yang bisa dijadikan referensi.

Berkumpul bersama keluarga di Hari Raya Idul Adha tentu perlu sajian lezat yang mampu menyatukan keluarga di hari istimewa. Berikut adalah beberapa masakan yang bisa dijadikan sajian untuk keluarga dari daging sapi dan kambing kurban.

Tongseng

Tongseng biasa dibuat dengan daging sapi atau kambing, meskipun bisa menggunakan daging lain seperti ayam. Saji berkuah ini tentu cocok untuk dinikmati bersama keluarga, meskipun bisa menjadi dua kubu pecinta tongseng sapi dan tongseng kambing.

Sate

Sate menjadi salah satu sajian yang paling sering disajikan saat Hari Raya Idul Adha. Cara mengolahnya yang praktis dan cepat tentu menjadi salah satu alasan untuk menikmati daging sapi dan kambing kurban.

Soto Daging

Beberapa daerah di Indonesia memiliki soto khas tersendiri, salah satunya adalah Soto Daging Madura. Soto ini diracik dengan bahan dasar daging sapi, telur rebus, tauge, serta kentang goreng yang akan menggugah selera.

Dendeng Batokok

Dendeng batokok adalah daging sapi yang sudah direbus dengan bumbu lalu dipukul-pukul sehingga dagingnya menjadi pipih. Masakan ini adalah masakan khas Sawahlunto, Sumatera Barat. Masyarakat Minang lebih sering memukul daging dendeng dengan batu ulekan. Nama Dendeng Batokok berasal dari kata Tokok dalam Bahasa Minang yang memiliki arti ‘memukul’. Proses memukulnya membuat bumbu meresap ke dalam daging hingga membuat Dendeng Batokok memiliki rasa yang kuat.

(baca : Kuliner Sawahlunto, Kota Kandidat Situs Warisan Dunia UNESCO)

Gepuk

Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang bercita rasa manis, berbeda dengan rendang yang cenderung pedas. Gunakan Bumbu Gepuk/Emapl Fatmawati bisa menjadikan masakan anda seperti masakan gepuk asli Sunda.

Rendang

Citarasa rendang sudah tidak perlu diragukan, apalagi pernah menyabet gelar makanan terenak di dunia versi CNN. Untuk menikmati lezatnya rendang sudah tidak perlu menunggu lama seperti cara tradisional yang membutuhkan waktu hingga 7 jam. Dengan menggunakan Bumbu Rendang Fatmawati atau Bumbu Rendang Bangkit anda bisa menikmati kelezatan rendang asli tanpa perlu menunggu lama.

Itulah masakan yang bisa anda sajikan untuk keluarga di momen Hari Raya Idul Adha dengan menggunakan daging sapi dan kambing kurban. Pastikan untuk tidak berlebihan demi menjaga kesehatan tubuh anda bersama keluarga.

BCF Theme By aThemeArt - Proudly powered by WordPress.
BACK TO TOP